1.5 लाख रूपये महीने कमाने वाला रेस्टोरेंट का बिज़नेस कैसे शुरू करें। fast food restaurant business plan in hindi

fast food restaurant business plan in hindi : आज के समय मे लोगो के प्रति फ़ास्ट फ़ूड का क्रेज इतना ज्यादा बढ़ चूका है की आज हर गली मे आपको रेस्टोरेंट दिख जाएंगे। क्युकी लोगो को फ़ास्ट फ़ूड खाने की आदत पड़ गयी है इसलिए रेस्टोरेंट वालो को भी महीने मे लाखों का फायदा होता है। और आज हर कोई इंसान यही चाहता है की उसका अपना एक रेस्टोरेंट हो जिससे वो भी हर महीने अच्छी कमाई कर सके और आज हम आपको इसी बिज़नेस के बारे मे बताएंगे की कैसे आप खुद का एक रेस्टोरेंट खोलकर महीने के लाखों रूपये कमा सकते है और फ़ास्ट फ़ूड की दुनिया मे अपना नाम बना सकते है।

रेस्टोरेंट की शुरुआत कैसे करें। ( how to open restaurant in hindi )

रेस्टोरेंट खोलने के लिए सबसे जरुरी चीज जगह होती है अगर आपके पास कुछ जगह है तो आप वहा पर अपना रेस्टोरेंट खोल सकते है। लेकिन आपके पास कोई दुकान या जगह नहीं है तो आप कोई दुकान किराये पर ले सकते है। रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे आपको कम से कम 300 वर्ग फुट जगह की जरुरत पड़ेगी। क्युकी दुकान के थोड़े से हिस्से मे आपको किचन बनाना पडेगा और जो जगह बचेगी उसमे लोगो के बैठने के लिए टेबल वह फर्नीचर लगाने पड़ेंगे। ( fast food restaurant business plan in hindi )

मार्केट रिसर्च जरूर करें। ( Market Research )

रेस्टोरेंट खोलने से पहले आपको मार्केट रिसर्च जरूर करना है। सबसे पहले आपको यह देखना होगा की जिस भी जगह पर आप अपना रेस्टोरेंट खोलना चाहते है। वहा पर और कोई रेस्टोरेंट तो नहीं अगर उस जगह पर पहले से ही कोई रेस्टोरेंट है तो आपको वहा अपना रेस्टोरेंट नहीं खोलना है।

और आपको यह भी देखना होगा की जिस जगह आप रेस्टोरेंट खोलना चाहते है वहा पर कौन कोनसा फ़ास्ट फ़ूड फेमस है। उस जगह पर जो जो भी फ़ास्ट फ़ूड फेमस है आप वो सब अपने रेस्टोरेंट मे बना सकते है और मेंन्यु मे रख सकते है।

फर्नीचर और अन्य जरुरी सामान। ( furniture and other material )

• फर्नीचर और टेबल – आपको अपने रेस्टोरेंट मे बैठने का साधन बनाना पडेगा जिसके लिए आपको फर्नीचर खरीदना पडेगा। आपके रेस्टोरेंट मे जितनी जगह है आप उसके हिसाब से टेबल वह कुर्सी ले सकते है। फर्नीचर का सारा सामान आपको मार्केट से ले सकते है।

• किचन का सामान – अब आपको किचन का सामान भी लेना है जिसमे गैस चूलाह, बर्तन, कड़ाई और भी अन्य सामान आता है। आप किचन का सारा सामान किसी थोक बिक्रेता से ले तो ज्यादा अच्छा होगा क्युकी वो आपको सारा सामान थोड़े सस्ते मे दे देगा।

• इंटीरियर डिज़ाइन – रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे इंटीरियर डिज़ाइन भी काफ़ी मायने रखाती है। क्युकी ग्राहक को सिर्फ खाना ही नहीं बल्कि रेस्टोरेंट भी अच्छा लगना चाहिए। जिससे की ग्राहक को अच्छा लगे और आपके रेस्टोरेंट का नाम भी आगे बढे। अगर आपका इंटीरियर डिज़ाइन अच्छा नहीं होगा तो वो आपके ग्राहक को बुरा लग सकता है और इससे रेस्टोरेंट पर भी असर पड़ सकता है।

• लाइट डेकोरेशन – आपने कई रेस्टोरेंट मे देखा होगा की वो अपने पुरे रेस्टोरेंट को रंगीन लाइटो से सजा कर रखते है। जिससे रेस्टोरेंट की खूबसूरती और भी ज्यादा बढ़ जाती है और ये लोगो को बहुत ज्यादा पसंद आता है। इसलिए रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे लाइट की सजाबट भी बहुत मायने रखाती है।

खाग पदार्थ बह कच्चा माल। ( raw material )

जब आपका रेस्टोरेंट पूरी तरह से तैयार हो जाये फिर आपको अपने रेस्टोरेंट मे कच्चा माल भरना पडेगा। जैसे की सब्ज़ीया, सॉस आदि। आपने अपने रेस्टोरेंट के लिए जो भी फ़ास्ट फ़ूड को चुना है आप उनके हिसाब से कच्चा माल ले सकते है। ( fast food restaurant business plan in hindi )

रेस्टोरेंट के लिए लोकेशन का चयन करें। ( find best location )

रेस्टोरेंट के लिए सही जगह का चयन करना बेहद जरुरी काम होता है। आपको हमेशा अपना रेस्टोरेंट वहा शुरू करना है जहाँ ज्यादा लोग आते हो जैसे की मार्केट, मेन रोड आदि। इससे आपके रेस्टोरेंट मे ज्यादा ग्राहक आएंगे और आपका रेस्टोरेंट का बिज़नेस बहुत जल्दी ही आगे बढ़ेगा।

रेस्टोरेंट के लिए जरुरी लाइसेंस। ( licence and registration )

रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे आपको फ़ूड सेफ्टी अथॉरिटी ( FSSAI ) का लाइसेंस जरूर लेना पडेगा। ये लाइसेंस फ़ास्ट फ़ूड के हर एक बिज़नेस मे बहुत जरुरी होता है। इस लाइसेंस के लिए आप ऑनलाइन वेबसाइट पोर्टल पर आवेदन कर सकते है। जहाँ आपको कुछ जरुरी दस्तावेज देने होंगे और उसके बाद आपका लाइसेंस बनकर तैयार हो जाएगा।

रेस्टोरेंट के लिए स्टॉफ और वर्कर्स रखें। ( staff and workers )

इस रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे आपको कुछ वर्किंग स्टॉफ भी रखने होंगे। जो आपके रेस्टोरेंट के सभी तरह के कामों को संभालेंगे। जैसे की फ़ास्ट फ़ूड बनाना, परोसना, साफ सफाई करना इन सभी कामों के लिए वर्कर्स चाहिए होंगे। जिन्हे आप महीने की सैलरी के हिसाब से रख सकते है।

पैकेजिंग की सुविधा प्रदान करें। ( packaging )

आपको अपने रेस्टोरेंट मे पैकेजिंग की सुविधा भी रखनी होगी जिसके लिए आप पॉलिबैग्स और प्लास्टिक बॉक्स का उपयोग कर सकते है। क्युकी रेस्टोरेंट मे बहुत से लोग ऐसे आते है जिनको खाना पैक करवाना होता है। और इस चीज के पैकेजिंग की सुविधा सर्वोत्तम है।

रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे कुल खर्चा। ( investment in restaurant business in India )

एक अच्छा रेस्टोरेंट खोलने के लिए कम से कम 7 से 8 लाख रूपये की लागत आती है। और हम भारत मे एक एवरेज रेस्टोरेंट की लागत की बात करें तो ये कोई ज्यादा नहीं है। और अगर आपको रेस्टोरेंट का बिज़नेस बड़े पैमाने पर शुरू करना है तो ये लागत 12 लाख से 15 लाख रूपये तक जा सकती है।

रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे कमाई कितनी। ( profit in restaurant business )

अब हम इस बिज़नेस मे कमाई की बात करें तो रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे कमाई बहुत अधिक होती है। और हम एक एवरेज मानकर चले तो आप महीने का 1 लाख से 1.5 लाख रूपये बहुत ही आसानी से कमा सकते है। और एक बार आपके रेस्टोरेंट का नाम बढ़ गया तो आप इससे भी ऊपर की कमाई कर सकते है।

अपने रेस्टोरेंट की मार्केटिंग करें। ( marketing )

कोई भी बिज़नेस के लिए मार्केटिंग उसका बहुत ही अहम हिस्सा होता है। रेस्टोरेंट की मार्केटिंग के लिए आप टेम्पलेट छपवा सकते है जो की बहुत ही कारगर साबित होते है। और साथी मे आप ऑनलाइन सोशल मीडिया पर एड्स भी चलवा सकते है। जो अभी के समय मे बहुत जरुरी हो गया है।

रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे रिस्क कितना। ( risk )

रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे रिस्क थोड़ा कम है क्युकी आज के समय मे रेस्टोरेंट की डिमांड काफ़ी ज्यादा बढ़ चुकी है। और इसी के साथ साथ नये रेस्टोरेंट प्रतिदिन खुलते है। और अगर आप सभी बातो को ध्यान मे रखकर रेस्टोरेंट की शुरुआत करें तो आप जरूर इस बिज़नेस मे कामयाब हो सकते है। ( fast food restaurant business plan in hindi )

निष्कर्ष। ( conclusion )

अंत मे आपसे यही कहना चाहूंगा की रेस्टोरेंट के बिज़नेस मे कमाई तो बहुत है। पर इस बिज़नेस मे आपको थोड़ी मेहनत भी करनी होगी। और मार्केटिंग, डेकोरेशन वह अन्य जरुरी काम जो हमने आपको ऊपर बताये है उनपर अच्छे से आपको काम करना होगा जिससे की आप रेस्टोरेंट का बिज़नेस सफलतापूर्वक चला सके। ( fast food restaurant business plan in hindi )